Von Nico

Die Blätterteigkiste

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Die Blätterteigkiste Die Blätterteigkiste Featuring: Nico N. Da es schnell gehen muss, fasse ich mich kurz: Fertig ausgerollter Blätterteig. Darauf Crème fraîche mit 1 Eigelb und etwas Senf verquirlt verteilen. Frische Tomaten und Frühlingszwiebeln drauf werfen, kräftig mit Pfeffer, Salz und Chili würzen, mit Parmesan bestreuen und ab in den Ofen. Vor dem Essen Rausholen […]

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Nudeln mit Saubohnen

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Nudeln mit Saubohnen Nudeln mit Saubohnen Mal wieder ein anderes, nicht alltägliches Nudelrezept, empfohlen von Nico N. Zutaten: Nudeln 400 g Saubohnen, geputzt Meersalz 100 g Lauchzwiebeln, schräg in feine Scheiben geschnitten 100 ml Olivenöl extra vergine 200 g Cherry-Strauchtomaten, blanchiert, geschält, in Scheiben 80 ml helle Geflügelbrühe 12 Blättchen Basilikum 80 g reifer Pecorino,

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